煮吧 –日式咖喱漢堡扒飯 (附食譜)

日式咖哩可以說是一個沒有技巧可言的料理，只需要把配料爆一爆，煮一會，再拌入咖哩磚就可以。一直都沒有做是因為很懶去開一鍋油去炸豬扒配日式咖哩。想一想，其實咖哩漢堡扒也蠻配的，煎煎就好，方便又美味。

材料：

• 薯仔　兩個　（我部份滾刀切，大粒點不會全溶掉；另外有少部份切了小粒，貪它溶掉後令汁更creamy）
• 甘荀 一條 滾刀切
• 洋蔥 切粒
• 和牛漢堡 兩塊
• 日式咖喱磚 150 g
• 牛油少許

做法：

1. 牛油下鍋，爆香洋蔥，再下甘荀和薯仔噹略爆。加入750ml 水煮三十錫鐘至甘荀薯仔都變軟。其實水量可自制調教，蓋過材料即可。
   
2. 鍋中材料都變軟後加份咖哩磚拌溶，熄火焗十分鐘入味。熄火是因為加咖喱磚後再受火會太杰。焗十分鐘可令咖喱有時間滲入材料中，更入味！
   
3. 另外煎熟現成和牛漢堡（哈，太懶了！），放上飯面再加咖喱汁即成！

賣相好，準備時乾淨企理。是放工快煮心水菜！