2014年9月10日 星期三

吃吧*追月烤肉夜@BBQ Military

在台灣,中秋節烤肉嘗月是指定動作。香港呢?也會趁這踏入秋季的一天聚一聚,圍着炭爐BBQ。在這個追月夜,跟熊貓少爺到訪了這一家用韓國陸軍為主題的韓式烤肉店,應節嘛。

近半年開了不少非常韓國街頭風的烤肉店,它們給我的印象是好"鐵“。不論檯面或餐具,抑或是那枝由天花伸延下來可伸縮的抽油煙器,清一色是不銹鋼。也好,感覺好乾淨。另外一個特點便是椅子是可以打開然後把女士們的手袋收納好,不會沾到食物,也不會吸了一大陣燒烤味。而這間BBQ Military除有以上特色外,更是以韓國陸軍為主題,服務員的服裝是迷彩陸軍裝,水壺是軍人隨身帶著那種,前菜一人一份像放飯似的,微小到門外等位的地方也有戰壕及迷彩油漆作點綴,認真一絲不苟。


一坐下,就送來一人一盤的前菜及生菜籃。前菜是無限任加的,有泡菜,生洋蔥,醬油漬蓮藕及青瓜伴凍豆腐。後兩者特別出色,相比之下泡菜反成為了配配配角了。


食物方便,兩口子能點的不多,所以叫了一個什麼都有的烤肉拼盤及一鍋湯。另外,喝一點小酒是必須的,點了一枝韓國米酒。

烤雜錦牛肉($338)
有牛肋骨肉,牛排骨,牛舌,雪花牛肉
最怕用生菜包住肉時,想咬開但那塊肉咬極也不斷,最後滿手肉汁,肉還肉菜還菜的吃。這裡的雪花牛肉很出色,並不會有以上的情況出現,如果肚子還有位我一定加單!牛舌及牛排骨也是水準之作,唯獨是牛肋骨肉有一點點難咬,但有咬口是它的特色嘛。
自己燒了一轉之後,服務員經過一有空就會幫忙燒一下。他加了點檸檬汁才放上去燒,味道立即提升了很多很多呢!學會了下次烤肉也先加點檸檬。

豬紅解酒湯($88)
濃濃的湯最能解酒,這湯是有做到這一點的。味道很好,雖顏色也是紅通通的,但吃下去真的有別於泡菜湯,不防一試。可惜豬紅質地教硬及鞋身,未知是否本地豬紅,還是山長水遠運來的呢?
BBQ Military
荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓
Tel: 24081068

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