吃吧*與大少的浪”慢”三週年

跟大少三周年了，時間過得好快呢！要不是有他精神上支持（及冒著肚子再大下去的危險去吃我做的食物），我也不會找到自己的興趣及夢想，所以要真心跟他說聲謝謝。

肉麻話不多說，還是分享一下我們到那裡慶祝吧。

早陣子看到有Amina²的食評，一直都想找機會吃一下。情人節沒吃到，大少生日沒吃到，終於在週年日吃到了。也要謝謝openrice有儲存的功能，要不然我早就忘了我看過這餐廳。

位置好好找，就在白沙道及時代廣場之間的幾條街的唐樓。因為樓下水牌都沒有店的名字所以不是太快確認位置，但剛剛遇到上班的店員就一起上餐廳了。

本來以為在唐樓中，裝修也不會太講究，但它是出乎意料的整潔，浪漫。特別選了在柱後面的一張桌子，私隱度較高。

差點忘了，這裡是沒有賣酒的，喜歡喝酒的可以自己帶呀。我們就選了一支Pinot Noir。

回想起這一晚的體驗，我覺得最最最深刻就是侍應我親切招待。一坐下就為我們好詳細的講解晚餐上每一道的做法，口感，受歡迎的程度，好讓我們做出更適合自己的選擇。

要不是她的介紹，大少一定會選龍蝦湯及意大利飯。她竟令大少改變主意喝菜湯吃油封鴨呢！

另外還點了三款生蠔"開心下"。

 

不久便送止麵包，配的不是牛油或是橄欖油黑醋，而是自己打的茄子醬。好巧呀！上星期才跟大少說過想自己做個茄子醬，回味一下由塔斯曼尼亞回墨爾本那程機的小吃（對哦，我的遊逆已拖欠一年了）。一聞，味道好熟，但一點都不像我吃過的又或者我想試做的，是好重的五香粉味。大少好喜歡呀。

 

然後就是前菜的部份，每一款我們都要了一個。首先是龍蝦配雜莓他他，用上生菜做底，雜莓夾在中間，上面再放上龍蝦肉，好清新。

但更喜歡另外那個風乾金槍魚。原來這樣風乾了的金槍魚會令人覺得在吃風乾火腿，好意外！再配上黑醋及火箭菜，好合我胃口！

等了好一陣子，煙蕃茄紅菜頭忌廉湯就送上。用上煙蕃茄及多種蔬菜去打成的濃湯，好推介，煙燻味好突出，絕對沒有騙人。

 

唯一覺得有點失望的是Entrée。我倆都是必定會選鵝肝的人，但這一晚我因為看過的食評有讚過Portabello做得比鵝肝出色,所以面對大少的質疑，我還是堅持要一份Portabello。

其實是不錯吃的，蟹肉很足我也喜歡。但因為我倆在家實在常常用Portabello這樣焗，所以就不會有好驚嘆的感覺。

反而鵝肝是做得不錯。非常厚身，而且煎得內脆外軟，是我吃過的鵝肝中其中一次最好的，件上自制的砵酒燴葡萄，比在外面吃過的拌蘋果或醋汁都要好吃。

然後我們等了又等，等了又等，終於都上主菜了。

來一個石榴味雪葩清清味蕾，超讚！

先來的是M9和牛。別看只有小小的兩塊，實際上吃完Entrée加上等了好一陣子已經飽了。加上M9和牛的脂肪比較丰富，吃了幾口已頂到上頸。它配上紅菜頭薯蓉、喜瑪拉雅山玫瑰鹽及燒汁，可以每一口都有不一樣的味道呀！

 

再來是油封鴨腿，這是我想在家試做的其中一道，就在這裡先試原裝吧。一開始怕會太乾身，只有脆脆的口感。但原來皮是脆脆的，肉仍然有水份，一點都不難入口。覺得比和牛更驚喜！

吃完主菜都有一杯玫瑰花茶清清口腔的味道。

 

甜點有兩種，一個是Cream Brulee，一個是Banana Chocolate Mouse。
我覺得這個Cream Brulee不是法式焦糖燉蛋，是有點像布甸狗的日式焦糖布甸。比我想像中實，而且這個價位只用雲尼拿油而不用雲尼拿籽實在令人失望。

 

吃完那個好甜的，第一口吃chocolate mouse 覺得不夠甜，但配上下面的香蕉吃著吃著，我比較喜歡這個呢！（應該是用朱古力粉而不是朱古力粒？）

餐廳不論是食物、環境都很好，服務簡直是一流。但有一點要批評，而這一點亦是足以令我未必會再光顧的原因，就是等太久。我們其實七點半就下單了，最後十一點三才結帳離開，足足吃了四小時。我不是說想一小時就完成一道5 Course Dinner，也理解每一道菜之間有空檔好讓我們聊聊天是浪漫跟體貼的。但每一道之間隔個起瑪半小時真的有點太誇張了，大少也有一點點埋怨說要是這樣慢就一早買夠兩支酒，起碼不用節制著喝。有一桌差不多九點才到，他們上菜的速度快得多，看在眼裡不是味兒呢。

速度跟甜點都有進步的空間，希望改善一下段再有機會來試新菜式吧！

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