煮吧*韓式炆牛肋條（附食譜）相似度爆燈！

韓國菜很少出現在我的食譜分享當中，因為來去也是做泡菜鍋，沒什麼好寫的。

周末一有時間就想做個炆煮菜，想試做豬軟骨，但找了幾家凍肉舖還是找不到，好失望呀，唯有炆一下牛肋條吧。正當在想着用紅酒還是黑啤去炆的時候，腦子出現了家中的那瓶韓式醃肉醬，就做個韓式炆牛肋條吧，試試新菜式，不用食老本。

跟過往做法有點不一樣，因為炆煮菜我最喜歡用洋蔥，會令整鍋都又香又甜。但這次棄用洋蔥，改用梨子取代（用上黃金梨，用雪梨也可），效果很好，味道馬上變得很韓呀！

材料及做法都非常簡單，只要在數子屋買上一枝韓式醃肉醬便可。用剩的話更可以試做我另外一個超推薦的韓式燒豬肋骨，每一次開Party我也會做呀！

材料：

做法：

先把急凍的牛肋條解凍，切塊，跑活水備用。跑活水是指用凍水落用，然後用中火加熱，肉的血水跟不乾淨的泡泡就會走出來，約15-20分鐘吧，水記住要保持不滾呀。然後把肉拿出來用清水洗淨即可。
薯仔，甘荀，白蘿蔔用滾刀方式切大塊，要不然溶掉就吃不到了。蒜頭去衣備用。
梨子去皮切塊，與蒜頭一起放到攪捧器中打碎。
把韓或醃肉醬加入梨子汁，拌勻備用。
鍋子放一湯匙油燒熱，把牛肋條煎香。
加入梨子汁拌勻，煮2分鐘。
加入薯仔，甘荀，白蘿蔔及雞湯，拌勻加蓋用中大火煮滾。
滾起後慢火炆1小時，熄火焗15分鐘。再開火煮滾，轉小火再炆45分鐘即成。