2015年7月13日 星期一

用最好的心情吃"心情甜品" - Le Dessert Palais

從來未想過,旺角會有一家裝潢如此用心及精美的甜品店。們外是煩囂的彌敦道,人多車多,光是走著也覺得心煩。但一由買拱門踏進La Dessert Palais,雪白的牆身,簡潔的布置,門一關上後那種寧靜與外面成了很大的對比。我們坐在閣樓,樓底較低但有幾扇落地大窗,所以都不會覺得焗束,朋友還傻氣的對經過的巴士揮手呢(汗)。


這家點最為人熟悉的莫過於心情甜品系列,賣相精緻,是"相機食先"朋友們的天堂。不要以為有外貌就沒有內涵,絕大步份心情甜品都有著令人驚喜的味道呀。
  
這一天嚐了一系列店子主打的心情甜品以及幾樣人氣甜品,就讓我介紹一下幾款大小姐極力推介的。

第一位:<太極>
其實是豆腐芝士蛋糕。造型真的跟街市看到的豆腐沒兩樣,配上綠茶味及芝麻味雪糕各一球及自家製芝麻脆餅。比起店子的其他甜品,賣相算是平實,也因為這樣,驚喜反而最大。
首先是豆腐味極極極濃郁,絕對不會令人失望。另外盛讚的還有口感。說不出像什麼,因為比慕絲來得厚重軟綿,又比纽約芝士蛋糕那種死實要輕一些。
為了這一道,我一定會再來。

第二位:<樂觀>
個人認為是賣相最吸引的一個,味道也數一數二,所以也是必點呀!褸空復活蛋形狀的容器,加上內裡裝上一盞LED燈,十分討喜。
頂層是一球自家製青蘋果雪葩,架在一塊薄薄的肉桂脆餅上。食法是用叉垂直一下的破開脆餅,一口就嚐盡所有口感及味道,原創性十足,別家可吃不到呀。
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第三位:<日出>
因為到仿LE DESSERT PALAIS是在三十幾度的大熱天, 這個賣相沒那麼浮誇的刺激就更得我心。與試其他幾道不同,甜品師父沒有多解釋這個甜品的做法,只輕輕的放下一句"你們先試試看吧"。一吃下去,真有幾秒是完全開不了口。以經典cocktail Pina Colada作構思,用新鮮菠蘿制成的雪芭帶點酸,而且極度冰凍。在完全沒有心理準備下一大匙的放進口,甚是刺激, 名字改得真好。

最佳視覺效果:<困惑>
一看到它朦矓的樣子就覺得好困惑了,究竟是什麼叱?一打開蓋子,煙一下子就飄出來像在仙鏡一樣呢。巧克力本來不是我杯茶,但配上煮過的新鮮車厘子,加上淡淡的煙燻味,也還不錯呢。

還試了以下幾款,不逐一介紹了,留待大家慢慢探索一下。

<寂寞>
<憤怒> - 加入乾冰有熔岩效果,看來真的很憤怒

<空虛>

<綠茶心太軟>

大熱天時來杯冰品也不錯呀!

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