用最好的心情吃"心情甜品"

7月 13, 2015

用最好的心情吃"心情甜品" - Le Dessert Palais

從來未想過，旺角會有一家裝潢如此用心及精美的甜品店。們外是煩囂的彌敦道，人多車多，光是走著也覺得心煩。但一由買拱門踏進La Dessert Palais，雪白的牆身，簡潔的布置，門一關上後那種寧靜與外面成了很大的對比。我們坐在閣樓，樓底較低但有幾扇落地大窗，所以都不會覺得焗束，朋友還傻氣的對經過的巴士揮手呢（汗）。

這家點最為人熟悉的莫過於心情甜品系列，賣相精緻，是"相機食先"朋友們的天堂。不要以為有外貌就沒有內涵，絕大步份心情甜品都有著令人驚喜的味道呀。

這一天嚐了一系列店子主打的心情甜品以及幾樣人氣甜品，就讓我介紹一下幾款大小姐極力推介的。

第一位：<太極>

其實是豆腐芝士蛋糕。造型真的跟街市看到的豆腐沒兩樣，配上綠茶味及芝麻味雪糕各一球及自家製芝麻脆餅。比起店子的其他甜品，賣相算是平實，也因為這樣，驚喜反而最大。
首先是豆腐味極極極濃郁，絕對不會令人失望。另外盛讚的還有口感。說不出像什麼，因為比慕絲來得厚重軟綿，又比纽約芝士蛋糕那種死實要輕一些。

為了這一道，我一定會再來。

第二位：<樂觀>
個人認為是賣相最吸引的一個，味道也數一數二，所以也是必點呀！褸空復活蛋形狀的容器，加上內裡裝上一盞LED燈，十分討喜。
頂層是一球自家製青蘋果雪葩，架在一塊薄薄的肉桂脆餅上。食法是用叉垂直一下的破開脆餅，一口就嚐盡所有口感及味道，原創性十足，別家可吃不到呀。

第三位：<日出>
因為到仿LE DESSERT PALAIS是在三十幾度的大熱天, 這個賣相沒那麼浮誇的刺激就更得我心。與試其他幾道不同，甜品師父沒有多解釋這個甜品的做法，只輕輕的放下一句"你們先試試看吧"。一吃下去，真有幾秒是完全開不了口。以經典cocktail Pina Colada作構思，用新鮮菠蘿制成的雪芭帶點酸，而且極度冰凍。在完全沒有心理準備下一大匙的放進口，甚是刺激, 名字改得真好。