煮吧*燕麥上奶曲奇 X Lankato天然羅漢果甜味劑 (附食譜)

好久沒做過小點心了，特別是產後，本來已經有很多肥肉要減，絕不會再想烤蛋糕或曲奇去增加自己吃糖份的機會。

直到這次認識了Lankato天然羅漢果甜味劑。雖然與普通糖的用法、用量都一樣 ,但它卻健康許多。被驗證屬低升糖指數(Low GI)類別的產品，適合關注血糖或像我產後這麼注重體重的人仕食用。與其他代糖產品不一樣，羅漢果甜味劑是純天然產品，而且在日本製造，令人更加放心。

二話不說立即試試用它來製作非常健康的燕麥曲奇。不說不知 ,當我們華人上奶聖品有魚湯、豬手湯時，原來外國人的世界就是靠燕麥來上奶的。所以傳說中的＂上奶曲奇＂其實就是燕麥曲奇啦。這次用上天然羅漢果甜味劑，又健康、又上奶、還可以善用ＷＯＲＫ　ＦＲＯＭ　ＨＯＭＥ滕出來的是間，一舉三得呀。
 

紅莓松子南瓜籽燕麥曲奇（１０塊）

材料：

-    Lankato天然羅漢果甜味劑 80g

-    無鹽牛油 100g

-    雞蛋 30g

-    燕麥 100g

-    低筋麵粉 80g

-    紅莓 20g

-    松子20g

-    南瓜籽 20g

做法:
1. 預先一小時把牛油放室溫放軟
2.　另外用一個白鑊吧南瓜籽及松子烘香

2. 分兩次加糖,把牛油及糖拌勻

3. 分兩次加入蛋液拌勻

4. 加入低筋麵粉拌勻

5. 分兩次加入燕麥拌勻

6. 最後加入紅莓、松子、南瓜籽拌勻。此時麵團會較乾身,需要多點時間把材料拌勻。

7. 把適量麵團搓成球狀輕輕壓平,放進已預熱200度的焗爐烤13-15分鐘即可。(剛焗起的曲奇會比教軟身,放涼才食用)
 

其他甜品食譜:
紐約芝士蛋糕:https://daisiujie115.blogspot.com/2016/03/blog-post.html
金桶牛油曲奇:https://daisiujie115.blogspot.com/2015/09/blog-post_4.html

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