煮吧*我總是心太軟（附食譜）

今天之前，我做過三次心太軟，成功率只有33.333%。第一之還未懂掌握時間，看見中間還是有點流質，所以繼續焗，最後變全熟。第二次試驗成工。第三次時間太短了，一把模反轉，所有朱古力槳都流出來了，像喝朱古力熱飲。
今天又成功了！分享一下這次用的食譜，希望大家一次就成功

材料：

• 朱古力 62g (最好用60%或以上的，家中有買多了的hersheys 朱古力粒，所以隨便用了）
• 牛油 62g （我用了有鹽的）
• 低筋麵粉 30g
• 糖 50g
• 雞蛋 2隻
• 糖粉 少許（裝飾用）

做法：

1. 牛油切小少方便快溶，加朱古力粒，隔水熱溶成朱古力槳。焗爐預熱210度。
2. 另一邊把雞蛋及糖拌勻，心太軟的優點是不用打起任何材料，對甜品新手來說簡單點。
   
3. 朱古力槳加入蛋糖混合物(2)，拌匀。
4. 麵粉過篩加入(3)，拌至沒有粉粒。
   
5. 兩個焗杯塗上牛油，把(4)平均倒進焗杯，210度焗8分鐘。
6. 完成後可用刀介一介杯邊方便倒出，撒上熔粉即成

P.S.我是飯前準備朱古力混合物，所以放進了雪櫃下層。雪過後建議焗10分鐘，蛋糕與流心比例會好一點！