2014年5月5日 星期一

吃吧*蛋撻升lv變cafe? T Cafe 1954

港督彭定康最愛的蛋撻就是泰昌。從以前只有中環一家舊式麵包店,到發展成現在到處都能買到的蛋撻了。最近,更大展拳腳開起cafe來。

不知到是地方隔涉還是什麼,經多本雜誌刊登後居然不用等位! 進去有幾個卡位,兩大張豬肉檯。由於是自己找位子的,要卡座的話就看你運氣了。裝修是仿從前的冰室,還不錯。

一座下就先來兩個蛋撻,另外叫了一個牛油皮雜菌湯,雞批和芥末籽豬柳扁意粉。

食物有走高級茶餐廳路線,所以雜菌湯不會是平常茶餐廳牛油溝面粉的白湯。湯碗用曲奇皮包了一層,焗好才把湯加入,所以曲奇皮不會被浸得太軟。如要挑剔的這,我會覺得湯帶一點點苦味。是選菇的問題?不清楚,但總括來講還是值得一試的。

雞批又跟傳統的不一樣。從前的像盒子,不會看到裡面有什麼。T cafe這個,開宗明義迫不及待告訴你它是雞批,哈哈。批底是牛油皮,上面再蓋上一塊酥皮,一次過滿足兩個願望!

壓軸出場的是芥末籽豬柳扁意粉,絕對是驚喜之作。我不是喜歡pasta的人,要不是茶餐中沒什麼好挑,的根本不會選它。可是它的芥末籽汁實在太!美!味!了! 我欣然的把它放在這餐的number 1!



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