吃吧*變化萬千的雞煲@尚上夏下

大少有一群要好的馬來西亞及新加坡。每年我們總有機會過去一兩次，他們都會帶我倆去吃些地道的，例如用香蕉葉盛著的咖哩飯，小小一隻包得像粽子一樣的椰漿飯，以及用加了豬油渣的卷餅（超掛念！）。反過來到他們來香港的時候，我們又應該帶“遊客＂們吃些什麼港式地道呢？早午餐都比較容易，菠蘿包、蛋撻、芝士公仔麵、茄通、奶茶等，他們都百吃不厭。但來到晚上，吃什麼才夠香港呢？這一次就帶幾個朋友吃雞煲，火鍋他們也常吃，但先吃乾鍋再放湯對他們來說應該是新體驗呀！

雞煲受愛戴的其中一個原因是滿足食客貪心的心態。一個鍋子，可以先吃像小菜一樣都雞塊，又可以放湯打邊爐，一次過滿足兩個願望。老實說我自己也想嘗嘗新，所以帶他們來到連我自己也沒去過的尚上夏下，這裡一次是可以滿足三個願望的呀！

平常由乾鍋變火鍋都是加清雞湯，其實就像一個沖淡了雞煲味道的火鍋。'這家店卻加以加入不同的湯底，例如這一次我們試都雞煲翅湯底及藥膳鍋底。湯底搖身一變就加入了新的味道，這就是我所說我第三個願望了。

上鍋時店員會幫忙攪拌，以防痴底。

雞煲也用上鴛鴦鍋，滿足貪心的我。而且除了半隻一隻雞外，還可以選淨雞脾、淨雞胸或雞胸拼雞脾，喜歡啖啖肉的朋友不能錯過呀。

雞煲調味不錯，配菜除了有洋蔥、蒜子外，還有豬皮和幾片娃娃菜，很是特別。

我們叫了貴一點的牛肉，比較有咬口，不是我杯茶。

 鬼馬墨魚滑，記緊要魚滑向下放，那吃的時候還是可以吃到香脆的油條。

嚮鈴是即炸的，超讚！一定要點。

其他的鍋料。

我們叫的只是小辣，吃雞煲時還可以，不會太辣。但加湯後越吃越辣，連能吃辣的馬拉朋友也吃到臉紅耳赤呀！大家要小心呀。

吃完的第二天，我又想吃了，是加了什麼令人上癮的材料嗎（汗）？拍完婚照再來大吃！等我呀雞煲！！

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