2015年10月4日 星期日

煮吧*即磨蛋白杏仁茶(附食譜) + 百靈牌Multi Mix 3體驗


"工欲善其事,必先利其器"永遠都是對的。這天出席百靈牌的活動,試用了百靈牌新出的Multi Mix 3更能引證這事實。

第一次來到Kenwood Kitchen,又大又美,而且陳列了他們家不同產品的構造及特色。


還有品牌的理念。

這天是由Chef Koo教我們做抹茶巧克力千層蛋糕。

百靈牌Multi Mix 3的配件有很多,這一天全部都可以用到呀。


先用較長的刀頭去打蛋,準備Crepe的粉漿。

用研磨器去打巧克力餡料。一陣子就把巧克力粒打碎,加入熱忌廉,好滑呀!

最後打鮮忌廉餡料則用上打蛋的配件。因Watt數十足,轉速好快,忌廉遜間打起,單是這個效果已值回機價!

大師的作品。

我的也還不賴吧?

謝謝品牌讓我們一人帶一台回家試用,我當然是試清試楚覺得好用才大力推介啦!

快要入冬了,讓我做個蛋白杏仁茶,來深入測試這Multi Mix 3攪拌棒的功力吧!


材料:(4飯碗份量)
  • 南北杏 200g 
  • 水 800ml
  • 冰糖 60g
  • 蛋白 1個
  • 湯袋 1個


做法:
  1. 南北杏早一晚沖洗淨,用水浸過夜。

  2. 倒去浸南北杏的水,南北杏分兩次,每次加400ml 水打至幼滑。(可以用攪拌器或慢磨器代替,個人覺得手提攪拌棒較方便快捷)


  3. 打完的杏仁糊用湯袋隔去杏仁榨,可以用乾淨的手像扭毛巾一樣扭乾。


  4. 杏仁水倒進煲內加熱,加入50g 冰糖,試味再決定要不要再加。最細火煲20分鐘。

  5. 加入蛋白5秒後輕輕攪幾下,熄火即成。凍熱飲也佳宜呀。

小貼士:
如果喜歡杰身的口感,可在磨杏仁時加入1湯匙米一同磨。


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