吃吧*地道高質韓燒＠喜來稀肉

這一兩年韓風襲港，越開越多韓式裝修的烤肉店，反而以前座在卡位"餐廳式"的店已慢慢不入流。地道韓式烤肉有什麼特式？主要是大家都圍著圓型鐵檯，中間有一支抽氣扇申出來的，座著那張椅子是可以打開把手袋／外套放入的。早前介紹過位於荃灣的BBQ Military (詳細按此)，陸軍風格已經夠特式，怎料最近有一家更特別的。它就是喜來稀肉。

這裡特別的，並不是裝修風格，它的賣店在爐具。看，除了中間用作烤肉的位置，旁邊還有兩條凹槽。是用來剩住烤肉時流出來的油？非也！其實它時用來放蛋汁的。一路燒烤時，熱力會將蛋慢慢煮熟，有加泡菜及原味，而且烤肉的油是絕不會流下去，所以不怕會吃胖！
（聽說尖沙咀店每加一次蛋都要收費，銅鑼灣店暫時都是無限添加的，要吃趁早！）

 

無限添加的前菜，包括泡菜，辣大豆芽及酸洋蔥。泡菜是越添越辣，而且在口中辣很久的。

好了好了，主角來了！

先來的是喜來稀肉必點的護心肉。有些店是賣牛的護心肉，喜來稀肉主打的是豬護心肉。因身體的包裹著這塊肉，很少運動，所以這樣厚厚的切還是很軟。圖片這個是沒有醃過的，另外我們點了醃過的版本"辣護心肉"，辣辣的也不錯吃。

五花肉更是大小姐的那杯茶，燒到油都迫出來了，脆脆的，包在生菜中加入酸洋蔥，太好吃了啦！

其他肉品也很不錯。

好了，說完食物就要說一說服務。銅鑼灣這家店是新開的，承接着尖沙咀店的人氣，一開店就成為銅鑼灣的新寵。中間也存在很多新店會發生的問題，例如經常食材短缺（生菜來不及洗，飯未煲好）,人手不足，沒有酒牌，只限現金。但因為是新店，統統都可以接受的，往後就要加倍努力了！

*特別感謝朋友邀請大小姐加入飯局,才能試到這連訂位也難的韓食新寵

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