煮吧*啖啖肉黃咖哩炒魷魚（附食譜）

話說，那天其實想做一個泰式醬汁蒸魷魚的。買了魷魚，芫茜，蒜頭後，以為自己已賣齊材料便回家去，怎料忘了買青檸，家附近只有超超超貴的青檸，$6一粒的天價，大小姐是絕對不會屈服的。於是，我用了一程車的時間去想，不如用泰式咖喱炒蟹的做法試試吧。

當然少不了我的藍象黃咖喱醬，這才夠泰吧。

啖啖肉，大少他最like，說下次用魷魚就好，不需用蟹了。

材料：

• 魷魚 1隻
• 芫茜 2棵
• 紅椒 1/2隻
• 薑 2片
• 蒜頭 3粒
• 洋蔥 1/4個
• 黃咖喱醬 1大湯匙
• 鹽 少許
• 蛋 1隻

做法：

1. 魷魚洗淨去皮，切一圈圈。（圖中箭咀的部位要好好認清楚，是很爽脆的呀,一隻只有兩片）
   
    
2. 把洋蔥切塊，紅椒斜斜切片，蔥及芫茜切段備用。
   
    
3. 用少許油爆香蒜，芫茜頭及薑。
   
    
4. 加入魷魚炒至半熟。
   
    
5. 加入所有配料，黃咖喱醬，半飯碗水及半茶匙鹽。拌勻蓋上蓋子煮１分鐘
   
    
6. 試味後加入蛋漿，拌勻即成。可留一兩塊芫茜放上面作裝飾。

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