2015年1月12日 星期一

出走吧(布吉)*藍象餐廳初體驗

一開始就跟熊貓少爺他說得很清楚,一年去多少次旅行我沒所謂,去那裡沒所謂,但最少最少每年要去一次泰國,至於泰國的那裡,我也沒所謂。為什麼愛泰?因為當地的人真的很友善,而且大小姐是超愛吃泰菜的呀。

本來這個約定在2014是實現不了的,但竟然突然有朋友要在布吉舉行婚禮,最終令大少Meet到Target了!

我們有兩天是自己住在芭東灘附近(還是一定要坐車啦)新開的U Zenmaya,小小的酒店,貪它夠新而且露台有一個很大的按摩池(大小姐找resort也是愛找有按摩池而不找Pool Villa的),或許第二篇才介紹吧。

重點介紹的是:我們終於終於能一嘗藍象餐廳了!

出發前用email訂了晚飯,嘗嘗它們的Tasting Menu,兩個人要這樣吃才能多試幾樣呀。可惜時間不許可,要不然真的想要上上Cooking Class。

由芭東灘坐了半個小時車,終於來到了。相比起曼谷店,布吉店實在有點太偏僻了,但能來到這家前身是政府大樓的古建築,很值得呢。

復古風加上大象圖案的餐具也很有風味。

一坐下,因為有訂位的關係,店員便立即奉上每人一份的小食。有一杯小小的特飲,十分清新。玻璃杯中的其實是湯,有點肉碎,味道像是平常在泰國吃海南雞飯附送的湯。湯匙上的是鮮蝦沙律,而另外三角形的炸物則是一個像我們芋角一樣,都十分出色呀。

因為選了室外座位,所以要點兩個Cocktail來Chill Chill。有他的B.E Long Island Ice Tea,用上的是Butterfly Pea Tea ,自己倒進去還蠻特別的。

還有我這個香草控選的Lemongrass Martini,大小姐只要在Drinklist上看見Mint, Basil, Lemongrass 等等香草類的東西便會禁不住點一下,哈哈。

上頭盤了!
最出色的是沙律(Gaba Rice Salad),是在外面泰國餐廳很難點到的味道,很香很香的花生碎,有一點點柚子,一點肉碎,還有Gaba Rice (發芽玄米)。是整個Menu內其中一個我最喜歡的。

藍色那一團是Chor Muang,是Butterfly pea跟糯米粉搓成的皮,很有咬口,包着的是帶咸香的肉碎。

像禮物袋那個炸物是Golden Bag,味美如其名。炸到脆卜卜的外皮裡面包住啖啖咖喱味的蟹肉,完全令我這蟹怪十分滿足呀!

經果上面的精彩小食,沙嗲(Beef Satay)立時被比下去了,沙嗲汁很有水準但驚喜則欠奉。

完成了前菜,店員很快就奉上一個很可愛的藍色盅。原來是冬蔭功呀。湯頭很濃,酸辣適中的冬蔭功實在會令人更開胃呀!

終於到了上主菜的時間,一個大盆上放了五個盅,都蓋着蓋子,很神秘呢!因為食至這個時間,已忘了Tasting Menu 包括了什麼菜式了。
此時有另一服務生拿來兩個竹籃過來,原來是黑米飯跟白米飯。要黑米多一點因為比較少遇到呀。
好了好了,要掀盅了!

由最上面開始介紹吧,Fresh Tiger Prawn Blackpepper黑椒汁帶一點點辣,好好的CHI激一下味蕾。但大小姐會略YIM不夠泰,而且蝦不夠香口。

然後旁邊的是Roast Duck Curry。紅咖哩配燒鴨在泰國很常見,大少食得津津有味,邊別邊讚。那也是倒正常的,甜甜的紅咖哩,帶很香的椰奶味但一點也不膩,單單是汁我也可以拌一大碗飯了。如果再加上燒鴨的肉香,可以說是"無得輸"呀。

接著是Fried Mixed Vegetable,就是平常泰菜最常見的魚露蠔油炒雜菜,不會出錯但不會驚喜,但跟其他主菜配在一起,它就能幫助清一清口中的味道令我們再嚐下去了。

Moo Hong是一個炆豬腩肉,口感鬆化像在吃東玻肉。低相比上來,它沒有東玻肉那麼甜,然後還會陣陣黑椒的味道。(除了藍象,在布吉鎮上的RAYA也做得很出色)

最後最後,是Fresh Lime Seabass出場了。Seabass卷著一條香茅,配上魚露辣椒蒸熟。這是大小姐最偏愛的一個味道呀!!

唯然每個菜都是一點點一點點嚐嚐而已,但吃到這裡,我跟大少已經肚脹脹了。

還好,甜點是放另外一個胃的!

名叫Coconut Flan的這個甜點是偏甜的,因為其實東南亞人都吃得比較甜。味道方面,我會形容它為有椰子味的硬版Cream brulee,有想像得到嗎?想像不了就要去試試喇!

因為太太太飽得關係,另點了一個Lemongrass Tea爽一爽。誰想到喝個茶也會有這樣的驚喜呢?大象背小象的茶壺實在太太太美了!還好我是屬於腦電波強的一類,(這一次)沒有敗一個回家,下次再去就不好說了,哈哈。


雖然比起鬧市的泰菜,藍象的價位會比較高,但一分錢一分貸,它一定能給你嚐得到你未試過的和令你驚喜的。訂位吧!

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