煮吧*超簡易花雕焗蜆（附食譜）

做這個焗蜆，純熟意外。

話說旅行前想做個壽喜燒（食譜重溫），清清雪櫃的物資。當然，有些新鮮材料是要買的。於是寫了清單，拜托熊貓少爺幫幫忙入貨。,然後，他看到這個又買一點，那個又多買一點，最後，我整個22cm Round 都放不下了。所以說呀，男人真是不能少看一眼！

這個焗蜆便是因為整個鍋已沒位置放下整包蜆了，只有下幾隻提鮮，其他的都讓焗爐分擔一下吧。

做法大概像之前介紹過的花雕沙蜆(食譜重溫)，這一次是簡化版，味道沒那次豐富，但勝在快靚正。

材料：

• 沙蜆 半斤
• 花雕酒 1湯匙
• 鹽 半茶匙
• 麻油 半茶匙

做法：

1. 蜆洗乾淨，放在焗盤內。
   
2. 倒入其他調味料，略略攪拌。
3. 蓋上錫紙，用200度焗20分鐘至所有蜆都開口即成。
4. 食前可以再略略攪拌令每隻蜆都沾上湯汁。
   
    

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