2014年12月23日 星期二

煮吧*脆脆冬蔭雞翼(附焗爐/光波爐食譜)

HoHoHo !又一Party Food出爐了!

開Party 如果只限於菠蘿腸仔,咖喱角,春卷,可樂雞翼加埋啫哩糖,實在太太太悶了。不如試試今天這個脫卜卜既冬蔭雞翼啦。既有"熱氣"這個Party Food 必有的條件,易做,又包有新鮮感。來看看怎麼做吧!

P.S.碟子實在太美了喇!


材料:
  • 雞翼 8隻
  • 香茅 1枝
  • 指天椒 1隻
  • 乾蔥 1粒
  • 檸檬葉 3 塊
  • 魚露 1.5湯匙
  • 冬蔭功醬 1湯匙
  • 麵包糠 約5湯匙

做法:
  1. 香茅斜斜切絲,指天椒切粒,乾蔥切碎,檸檬葉剪成細絲。

     
  2. 雞翼解凍,加入切好的材料及調味料,醃2小時。


     
  3. 雞翼黏上麵包糠,放上焗盆,用180度焗20分鐘即成。

    光波爐:雞皮向上先用180度光十分鐘,反轉用200度光十分鐘

(亦可直接油炸)

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