煮吧*原個鮮茄焗半熟蛋(附食譜)

這個配搭，一看就知道是早餐吧？就算現在放工累了，也想快快趕完這篇，讓大家這個星期六日便可立即試試。

超簡單的材料，而且每個人都可以發揮創意，放不同的食物在蕃茄內，覺得可以成為一個親子菜式呀。

大小姐跟熊貓少爺這天吃的很簡單，就是茄蛋。很好吃呢！首先蛋是半熟的，蛋白還沒有完全凝固，可是蛋黃已是溏心了，好奇妙。而且蕃茄外表仍然硬淨，但原來經過烤焗後已變成很軟很juicy的茄肉了。
 

這樣簡單的材料，我看不到有不試做的理由;)

材料：

• 蕃茄 兩個
• 雞蛋 兩隻
• 日本醬油 一湯匙
• 味醂 一湯匙
• Parmesan Cheese 適量

做法：

1. 切去蕃茄的頂部，挖走中間的肉和籽（大約留1cm厚的茄肉。
    
2. 醬酒及味醂拌勻，加一半份量在蕃茄內。
    
3. 打入原隻雞蛋，再倒剩餘的醬油混合物加在蛋上面。
   
4. 180度焗15分鐘，加入parmesan cheese 在蛋面，再焗5分鐘至自己喜愛熟度即可。

*蕃茄要選較大的，不然放不下一隻蛋。

**可不用醬油味醂，改用煙肉。

如果你鐘意我的小煮意，請去下面既facebook page睇更多既日嘗分享啦
http://www.facebook.com/daisiujie115