煮吧*假日午後的蟹籽沙律（附食譜）

十幾年前迴轉壽司興起，坐着回轉檯期待一碟一碟的送過來，希望自己看中的那一碟不要被人奪走。那時候壽司是否美味是期次，"氣氛"才是重點。

多年後的今天，大家的要求高了。很多迴轉壽司店已關門大吉，只有少數留下了。而且似乎食客已不會對迴轉帶存有期望，大家只會拿起餐牌直接點。（因為只有新解點的軍艦才會吃到脆脆的紫菜呀！）

大少姐也跟大家一樣，再也甚少吃迴轉帶上不知轉了多久的食物，沒變的是對蟹籽沙律的鐘愛。

還是那句話，親自下廚，最好的就是能把自己愛的食材無限放大。所以，我的這個沙律自然是多蟹肉，多蟹籽！

材料：

• 溫室青瓜 3條
• 蟹捧／蟹柳 10條
• 蟹籽 半盒(約兩湯匙）
• BB 沙律醬 兩湯匙
• 煉奶 兩茶匙
  

做法：

1. 青瓜洗淨包絲，盡量避免用中間籽的部份，因為會出水。刨絲後用廚房紙吸乾水份備用
   
    
2. 把蟹捧撕成一絲絲，加入青瓜絲中。
    
3. 加沙律醬及煉奶拌勻，試味。
    
4. 加入蟹籽拌勻即成。

假期的午後，吃個啖啖蟹肉的蟹籽沙律，喝着韓國米酒（怎麼好像不太對XD），爽呀:)

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