煮吧*薏米桂圓茶（附食譜）

上次冬瓜薏米水剩下一半薏米，媽媽千叮萬囑提醒我要放雪櫃，要不然就會有像榖牛般的東西長出來。星期五晚飯完回到家，想起這個weekend都沒機會煮飯，遇着世界盃，應該很晚才會睡，手癢在半夜煲了個薏米水。

試問半夜三更又如何買到冬瓜呢？唯有就地取材吧。除了上次用剩的糖冬瓜之外，試試加桂圓。性質溫和而且又甜甜的，加起來應該不錯。桂圓旁的紅棗又下幾粒，就完成這個創意無限的飲品。

材料：

• 生熟薏米　半個飯碗約200克
• 紅棗　三粒
• 桂圓　十數粒
• 糖冬瓜　三條

做法：

1. 生熟薏米沖水，略浸半小時。紅棗，桂圓洗一洗。
2. 約1.2 LT水放所有材料煲滾後轉細火再煲80分鐘即成。
   

這個份量只有輕輕的甜味，喜歡甜一點可以多加點糖冬瓜或冰糖。

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